🎂 ТОРТ "ТРИ ШОКОЛАДА" В НЕЖНОЙ "ДЕВОЧКОВОЙ" ОДЁЖКЕ.
Брауни, мусс с молочным шоколадом, мусс с белым шоколадом, клубничный мусс опять же на белом шоколаде. Тающий... И детям нравится. Проверено!
- Ингредиенты:
Бисквит-брауни:
Я делала в кольце 20 см. Потом вырезала диаметр 18 см. Если хотите бисквит меньше или тоньше, уменьшайте количество ингредиентов.
сливочное масло - 100 гр.,
шоколад тёмный - 100 гр.,
сахар - 100 гр.,
яйца - 2 шт.,
мука - 70 гр.,
разрыхлитель - 1/2 ч.л.,
щепотка соли,
Слой с молочным шоколадом:
шоколад молочный - 160 гр.,
молоко - 50 мл.,
масло сливочное - 25 гр.,
сливки от 32% - 245 гр.,
желатин - 6 гр.
Мусс с белым шоколадом:
шоколад белый - 160 гр.,
https://vk.com/tort_recept ,
молоко - 50 мл.,
масло сливочное - 25 гр.,
сливки от 32% - 245 гр.,
желатин - 7 гр.
Мусс с клубникой:
клубничное пюре - 200 гр.,
сахар - 25 гр. (или по вкусу),
шоколад белый - 65 гр.,
сливки от 32% - 200 гр.,
желатин - 9 гр.
- Как приготовить:
Бисквит-брауни:
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Взбить размягчённое масло с сахаром. Добавить растопленный шоколад и перемешать. Яйца взбить в однородную массу, добавить к шоколадной смеси. Далее просеять муку с разрыхлителем и солью, перемешать. Смазать форму или кольцо и распределить тесто по форме. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Дать остыть. Вырезать нужный диаметр кольцом. Собирать торт в этом же кольце. Бока проложить ацетатной плёнкой.
Слой с молочным шоколадом:
Листовой желатин замочить в холодной воде. Молоко подогретьв сотейнике и отжать в него желатин. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке. Добавить тёплую молочно-желатиновую смесь. Дать немного остыть. Холодные сливки взбить до полувзбитого состояния. Соединить шоколадную смесь и сливки. Аккуратно перемешать. Чем более жидкой будет ваша смесь, тем ровнее лягут слои. наша группа в вконтакте: "торт-рецепт-vк", найди нас, подпишись на нас и получай каждый день новые интересные рецепты тортов. Теперь заливаем шоколадный мусс поверх бисквита и ставим в холодильник. В это время готовим следующий слой.
Мусс с белым шоколадом:
Мусс готовим таким же образом, как и предыдущий. Заливаем на слегка застывший слой с молочным шоколадом.
Мусс с клубникой:
Желатин замочить в холодной воде. Пюре прогреть и растворить в нём отжатый желатин. Шоколад растопить. Добавить к пюре и пробить смесь блендером. Сливки взбить до полувзбитого состояния, соединить с клубничной массой и перемешать. Залить поверх слоя с белым шоколадом. Торт выдержать в холодильнике до полного застывания. Снять кольцо и плёнку. Украсить по желанию.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆Источник: marinashihir / Инстаграм
🔹 #торт_мусс@tort_recept
🔹 #мусс@tort_recept
🔹 #брауни@tort_recept
🔹 #сливки@tort_recept
🔹 #шоколад@tort_recept
🔹 #ягоды@tort_recept
🔹 #клубника@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
