🔥 САМЫЙ НЕЖНЫЙ, САМЫЙ ВКУСНЫЙ КЕКС С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ!!
По вашим многочисленным просьбам делюсь рецептом лучшего кекса! Вы можете заменить смородину на чернику, можно украсить свежими ягодами или просто кремом! ❤⠀
- Ингредиенты:
⠀
Для кекса:
сливочное масло - 180 гр.,
сахар - 200 гр.,
яйцо - 3 шт.,
мука - 230 гр.,
разрыхлитель - 10 гр.,
цедра лимона - 1 ч.л.,
йогурт - 100 гр. (активия без добавок или греческий),
ягоды - 100 гр. (у меня замороженная чёрная смородина).
⠀
Для крема:
сыр творожный - 150 гр. (Альметте),
сливки 33 % - 50 гр.,
сахарная пудра - 50 гр.,
ванильный сахар - 10 гр.
⠀
Дополнительно:
ягоды для декора.
⠀
- Как приготовить:
⠀
Кекс:
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и вводим по одному яйцу. Добавляем йогурт и цедру лимона, постепенно вводим муку и разрыхлитель, всё хорошо перемешиваем.
Так как у меня ягода замороженная, чтобы весь кекс не стал розовым от её сока, я сначала выкладываю тесто, потом слой ягоды, можно её присыпать чуть-чуть крахмалом или мукой и сверху выкладываем оставшееся тесто. https://vk.com/tort_recept
Когда ягода свежая, я её вмешиваю в тесто и перемешиваю ложкой.
Выпекаем 1 час при температуре 160*С, проверяем шпажкой на готовность, если кекс ещё не пропекся, я накрываю сверху фольгой и ставлю ещё на 10 минут.
Пока кекс остужается я готовлю крем.
Крем:
Кладу все ингредиенты в чашу и хорошо взбиваю. Выкладываем в кондитерский мешок и покрываем кекс.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Автор: viktoriabakeris
🔹 #кексы@tort_recept
🔹 #видео_рецепт@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK