🔥 КРЕМ ДЛЯ ДЕТСКОГО ТОРТА: ТРИ ВАРИАНТА! 👶
Очень полезный пост!! 💣📌
Один из самых часто задаваемых вопросов: "Подскажите, какой крем лучше выбрать для деток!?". Я придерживаюсь мнения, что в детских тортах легко можно обойтись без всеми любимого крема-чиз или ганаша.
Сегодня делюсь подборкой своего ТОП-3 кремов для малышей, надеюсь, что вы в комментариях, поделитесь своими вариантами.
◽ 1. ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ.
- Ингредиенты (достаточно для украшения 9 капкейков или небольшого тортика d=16 см):
творог (9 %) - 250 гр.,
сливочное масло - 180 гр.,
мелкая сахарная пудра - 100 гр.,
экстракт ванили - 1 ч.л. / ванильный сахар 10 гр. (рекомендую использовать экстракт, т .к. сахар будет дольше растворяться).
- Как приготовить:
Размягчённое сливочное масло взбиваем добела, добавляем мелкую сахарную пудру, добавляем 1 ч.л. экстракт ванили и протёртый через металлическое сито творог. Всё взбиваем до однородного состояния.
Крем готов!
◽ 2. СМЕТАННО-СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ.
- Ингредиенты:
сливки для взбивания (жирные, от 33 %) - 500 мл.,
жирная сметана (чем гуще, тем лучше будет крем) - 400 гр.,
сахарная пудра - 200 гр.
- Как приготовить:
Отвешенную сметану смешиваем с сахарной пудрой, добавляем сливки и взбиваем до густого состояния. Крем готов! https://vk.com/tort_recept
◽ 3. ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ.
- Ингредиенты (для торта d=18-20 см):
не питьевой йогурт - 500 мл.,
жирные сливки для взбивания - 200 мл.,
сахарная пудра (если с комочками, заранее просеять) - 100 гр.,
желатин (я отдаю предпочтение Доктор Еткер) - 15 гр.,
вода для растворения желатина - 90 гр.
- Как приготовить:
Желатин заливаем водой комнатной температуры, размешиваем и отставляем в сторону. Взбиваем сливки до густого состояния, в йогурт добавляем сахарную пудру и размешиваем. Подготовленный желатин (его следует разогреть короткими импульсами в микроволновке по 10-15 секунд до жидкого состояния) смешиваем с йогуртом. Соединяем небольшими порциями взбитые сливки и йогуртовую массу. Крем готов!
🔹 #рецепты_кремов@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
